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    冬季藥膳

    四季及節氣——重視立冬養生,要藏

    2018/11/7 9:10:44 次浏覽 分類:冬季藥膳

    立冬,每年11月7日左右,是冬天的第一個節氣,立冬古代分為三候:“一候水始冰;二候地始凍;三候雉入大水為蜃。”此節氣水已經能結成冰;土地也開始凍結,有農作物收割後要收藏起來的含意,養生也是如此,要藏。推薦合适的美食。

    立冬

    黑芝麻粥

    【原料】大米,糯米,黑芝麻,枸杞。

    【制法與服法】将黑芝麻洗淨,炒香;黑芝麻加食鹽少許,研碎待用;将粳米淘洗幹淨,放入砂鍋,加适量清水;煮至成粥,調入芝麻。    

    【功效】補肝腎,潤五髒,利大小腸之功效。

    【适應症】适用于産後乳汁不足、消瘦、便秘、須發早白、五髒虛損,慢性便秘,老年血管硬化、肺燥咳嗽等症。

    【按語】1.粳米:唐•孟诜:“粳米不可同馬肉食,發瘤疾。不可和蒼耳食,令人卒心痛。”

    2.清•王盂英:“炒米雖香,性燥助火,非中寒便瀉者忌之。”
    3.黑芝麻:芝麻忌與雞肉同食。

    4. 便秘者可多用,并加蜂蜜,便順者略少用,脾虛者不宜,遺精溢洩者少用或停用。



    韭菜鮮蝦餃

    【原料】面粉,鮮蝦,豬瘦肉,韭菜,生姜,麻油,精鹽。 

    【制法與服法】将面粉加入适量清水調成面團,放置半小時。把面團擀成餃子皮。将鮮蝦、豬瘦肉分别洗淨剁成肉蓉,韭菜洗淨切碎,生姜洗淨切成碎末,一起裝入大碗中,加入麻油、精鹽,拌和均勻,做成餡料。常規法水煮餃子,即可。

    【功效】補腎,壯陽,通乳。

    【适應症】适用于腎虛腰膝痿弱無力,盜汗,陽痿,遺精,遺尿,尿頻,産婦缺乳。


    中醫藥膳食療



    《中醫藥膳食療》這本著作:

    1.重點将藥食同源藥物和保健品類藥物在書中重點羅列出來,并記載了藥食同源藥物的常用藥膳,藥食同源藥物在書中用*号标出。

    2.按照執業藥師的标準将臨床常見病羅列出來,并對每種常見病進行辨證施膳,體現了施膳的常見性和實用性。

    3.本書書後附有藥食同源藥物的彩圖。

    團隊幾年的辛苦奮鬥,首次将101種藥食同源藥物進行整理并加上常用藥膳,希望能為大家合理施膳提供參考,為大健康發展盡一份力。這本書也是首次将藥食同源進行整理,市場到目前為止還沒見到這樣的書籍。


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